Сердар Джораев в 2001 году окончил Туркменский государственный институт экономики и управления по специальности «Международная экономика и управление». С 2004 по 2017 год занимал различные должности в Налоговом управлении Лебапского велаята Туркменистана. С 2017 по 2018 год возглавлял Налоговое управление Лебапского велаята Министерства финансов и экономики Туркменистана. С 2018 по 2022 год был Председателем парламентского комитета по экономике. С 2022 года по февраль 2023 года работал в должности Заместителя министра финансов и экономики Туркменистана. Указом Президента от 10 февраля 2023 года назначен Министром финансов и экономики Туркменистана.
